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Gestión de banquetes / José Ramón Alacreu Ginés

por Alacreu Ginés, José Ramón.

Edición: Primera edición Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 642 A34 2003, ...

Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás

por Pérez Oreja, Nuria | Mayor Rivas, Gustavo [coautor] | Navarro Tomás, Víctor J [coautor].

Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46E 2002, ...

Procesos de servicio en restauración /José Manuel Sánchez Feito

por Sánchez Feito, José Manuel.

Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado superior) Edición: Primera edición primera reimpresión Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 647.95 S23 2000, ...

Servicio de atención al cliente en restauración / Jordi Bachs Grimal ; Roser Vives Serra

por Bachs Grimal, Jordi | Vives Serra, Roser [coautor].

Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera edición segunda reimpresión Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 642.6 B13 2002, ...

Departamento de Gobernanta de hotel : sistemas y procesos / María José Olmo Garre

por Olmo Garre, María José.

Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 647.94 O45 2001, ...

Técnicas culinarias / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás

por Pérez Oreja, Nuria | Navarro Tomás, Víctor J [coautor] | Mayor Rivas, Gustavo [coautor].

Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46 2002, ...

Manual de finanzas para empresas turísticas / Avelino A. Vegas

por Vegas, Avelino A.

Series (Gestión turística)Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid (España) : Síntesis, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/338.8 V39 2010.

Técnicas culinarias / Elena Crespo ; Nabor González

por Crespo, Elena | González, Nabor [coautor].

Series ( Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía) Edición: Primera edición tercera reimpresión Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.502 C88 2011.

Productos culinarios / José Luis Armendáriz Sanz

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Series (Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.502 A74 2011.

Diccionario de hostelería : hotelería y turismo restaurante y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego

por Gallego, Jesús Felipe | Peyrolón Melendo, Ramón.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid (España) : Paraninfo, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (2)Signatura topográfica: 647.94 G21, ...

Diccionario de turismo / Jordi Montaner Montejano (editor, coordinador) ; Jordi Antich Corgos ; Ramón Arcarons, Simón

por Montaner Montejano, Jordi [editor , coordinador] | Antich Corgos, Jordi [coautor] | Arcarons Simon, Ramón [coautor].

Series (Diccionarios)Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid (España) : Sintesis, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: R/338.479 103 M84 1998, ...

El talento humano en hotelería y turismo : aspectos claves en la gestión de personas / José Luis Feijoó ; Jorge Montarcé ; Gabriel Horacio Oubiña ; Mariana Paula Urbancic ; Rodolfo Alfredo Yacopi ; Jorge Fernández Belda

por Feijoó, José Luis [comp.] | Oubiña, Gabriel Horacio [coaut.] | Urbancic, Mariana Paula [coaut.] | Fernández Belda, Jorge [coaut.] | Montarcé, Jorge [coaut.] | Yacopi, Rodolfo Alfredo [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires (Argentina) : Ugerman Editor, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 658.3 F34.

Fundamentos del turismo : nuevo enfoque en el siglo XXI / José Luis Feijoó ; Mariana Celina Fabbroni ; Mariana Pérez Marquez ; Marlene Pedetti ; Alice Bonomi ; Patricio Castro Pacheco ; Rodrigo Báez ; Melina Magalí Romero ; Lila Somma ; Mayra Lorena Coppa

por Feijoó, José Luis [compilador] | Fabbroni, Mariana Celina [coaut.] | Pérez Marquez, Mariana [coaut.] | Pedetti, Marlene [coaut.] | Bonomi, Alice [coaut.] | Castro Pacheco, Patricio [coaut.] | Báez, Rodrigo [coaut.] | Romero, Melina Magalí [coaut.] | Somma, Lila [coaut.] | Coppa, Mayra Lorena [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires (Argentina) : Ugerman Editor, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 338.4791 F34.

Alojamiento y lavandería vol. I : Alojamiento y catering / Manuela Ruz Gómez

por Ruz Gómez, Manuela.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid (España) : Síntesis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 647.94 R98.

Marketing digital y la satisfacción de clientes turistas de agencias de viajes de la provincia de Tumbes, enero - marzo del 2020 / Katherine Aurora Chiroque Balladares; Diana Carolina Mena Atoche; Pablo Esteban Maticorena Landauro (asesor)

por Chiroque Balladares, Katherine Aurora | Mena Atoche, Diana Carolina [coautor] | Marticorena Landauro, Pablo Esteban [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2020Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: T-07-09-01407.

Influencia del dominio del idioma inglés en la satisfacción del turista anglohablante en relación a los servicios turísticos de la región Tumbes. 2019 / Flor Elizabeth Jara Puell; Stephanie Anely Medina Sandoval; Pablo Esteban Marticorena Landauro (asesor)

por Jara Puell, Flor Elizabeth | Medina Sandoval, Stephanie Anely [coautor] | Marticorena Landauro, Pablo Esteban [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2020Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: T-07-09-01408.

Valoración de la formación académica y empleabilidad en los profesionales titulados durante el periodo 2013-2017, en la Escuela Profesional de Turismo de la Untumbes / Fiorella Montero Suárez; Pablo Esteban Marticorena Landauro (asesor)

por Montero Suárez, Fiorella | Montero Suárez, Fiorella [coautor] | Marticorena Landauro, Pablo Esteban [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: T-07-09-01317.

Identificación de espacios turísticos favorables para el avistamiento de fauna silvestre en el Río Tumbes Sector Cañón de Mango - Quebrada Honda / Erika Katherine Cabrera Mogollón; Ana Rosa Esperanza Rodríguez Vargas; Pablo Estban Marticorena Landauro (asesor)

por Cabrera Mogollón, Erika Katherine | Rodríguez Vargas, Ana Rosa Esperanza [coautor] | Marticorena Landauro, Pablo Esteban [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú : Universidad Nacional de Tumbes, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: T-07-09-01318.

Factores antrópicos que afectan la conservación del santuario nacional Los manglares de Tumbes sector Puerto 25 - Ruta turística 1 / Gloria Celeste Cisneros Preciado; Lynda Rubí Sunción Manrique; Adriel Hermenegildo Alfaro (asesor)

por Cisneros Preciado, Gloria Celeste | Sunción Manrique, Lynda Rubí [coautor] | Hermenegildo Alfaro, Adriel Oser [asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2019Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: T-07-09-01415.

Estrategia de promoción del parque nacional Cerros de Amotape a través de una guía de rutas turísticas / Sandra Katterine García Rengifo; Elber Lino Morán Coronado (asesor); Jorge Miguel Leal Pinedo (co-asesor)

por García Rengifo, Sandra Katterine | Morán Coronado, Elber Lino [asesor] | Leal pinedo, Jorge Miguel [co-asesor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: T-07-09-01041, ...

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