Imagen de cubierta local
Imagen de Amazon.com
Gestión de banquetes / José Ramón Alacreu Ginés
Tipo de material:
TextoIdioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2003. Edición: Primera ediciónDescripción: 159 páginas ; cuadros, tablasISBN: 849756068XTema(s): Gastronomía | Gestión de restaurantes | Gestión administrativa | Servicios de alimentación | Hotelería y turismoClasificación CDD: 642
Contenidos:
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales -- la unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería -- comercialización de los Banquetes y eventos especiales -- elaboración y planificación de la oferta gastronómica -- el proceso de prestación del servicio de banquetes -- control de costes
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 642 A34 2003 | 1 | Disponible | 07-008437 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 642 A34 2003 | 2 | Disponible | 07-008438 | |
|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 642 A34 2003 | 3 | Disponible | 07-008439 |
Bibliografía: páginas 159
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales -- la unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería -- comercialización de los Banquetes y eventos especiales -- elaboración y planificación de la oferta gastronómica -- el proceso de prestación del servicio de banquetes -- control de costes
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.