Departamento de Gobernanta de hotel : sistemas y procesos / María José Olmo Garre
Tipo de material: TextoIdioma: español Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos) Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2001. Edición: Primera ediciónDescripción: 233 páginas ; cuadros, figuras, tablasISBN: 9788477388548Tema(s): Hotelería y turismo | Gestión hotelera | Atención al clienteClasificación CDD: 647.94Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro | Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 O45 2001 | 1 | Disponible | 07-008449 | |
Libro | Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 O45 2001 | 2 | Disponible | 07-008450 | |
Libro | Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 O45 2001 | 4 | Disponible | 07-008451 |
Este libro ofrece una introducción para estudiantes de turismo a uno de los departamentos más desconocidos de un hotel. La revisión de los procedimientos de trabajo que se llevan a cabo en el Departamento de Gobernanta obliga a hacer una descripción del entorno, un estudio de todo aquello que interviene en las operaciones y una definición de los perfiles de los componentes de su equipo humano, acompañado de numerosas ilustraciones y ejemplos y utilizando un lenguaje claro y directo, que incluye el uso de terminología internacional para que el alumno se familiarice con palabras que podrá escuchar en un hotel dentro o fuera del país.
Bibliografía: páginas 233
Situación del Departamento de la Gobernanta -- Recursos Humanos -- Sistemas de organización y control -- La atención al cliente -- La habitación de hotel -- Equipamiento -- Procesos en las operaciones del housekeeping -- La ropa -- Productos de limpieza
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