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		Preelaboración y Conservación de Alimentos / Pascual Laza Muñoz por Laza Muñoz, Pascual \| Laza Muñoz, Jerónima. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid Thomson 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (4)Signatura topográfica: 641.4 L32, ... Agregar al carrito (remover)
		Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor] \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46E 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Técnicas culinarias / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor] \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Cocina y Repostería, Recetario / Federico Benítez por Benítez, Federico \| Sánchez, Alahija. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 394.12 B38. Agregar al carrito (remover)
		Técnicas culinarias / Elena Crespo ; Nabor González por Crespo, Elena \| González, Nabor [coautor]. Series ( Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía) Edición: Primera edición tercera reimpresión Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.502 C88 2011. Agregar al carrito (remover)
		Productos culinarios / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Series (Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.502 A74 2011. Agregar al carrito (remover)
		Cocina Profesional 1 / José M. Centeno por Centeno, José M. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 394.12 C43. Agregar al carrito (remover)
		Manual práctico de pafetería y par / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe. Edición: Undécima ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid, España : Paraninfo, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/647.94 G15 2006. Agregar al carrito (remover)
		Dieta moderna para la diabetes del adulto : con recetas prácticas variadas para toda la familia / Rosemarie Franke ; Karl Jahnke por Franke, Rosemarie \| Jahnke, Karl [trad.]. Edición: Segunda ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Everest, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 613.2 F81. Agregar al carrito (remover)
		Cocina estacional : Sencilla, sana y buena / Alain Ducasse; Christophe Saintagne; Paule Neyrat por Ducasse, Alain \| Saintagne, Christophe [coaut.] \| Neyrat, Paule [coaut.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid (España : Akal, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.55 D85. Agregar al carrito (remover)
		Procesos de cocina / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor] \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado superior) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46 2003, ... Agregar al carrito (remover)

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