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		Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor] \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46E 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Técnicas culinarias / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor] \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado medio) Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46 2002, ... Agregar al carrito (remover)
		Productos culinarios / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis. Series (Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.502 A74 2011. Agregar al carrito (remover)
		Procesos de cocina / Nuria Pérez Oreja ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor J. Navarro Tomás por Pérez Oreja, Nuria \| Mayor Rivas, Gustavo [coautor] \| Navarro Tomás, Víctor J [coautor]. Series (Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos FP grado superior) Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: 641.502 P46 2003, ... Agregar al carrito (remover)

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