Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01339nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230201111402.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
181220b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central - CU |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
es |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
576.163 |
| Número de documento/Ítem |
M81 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13448 |
| Nombre de persona |
Mossel, David A. A |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Microbiología de los alimentos |
| Resto del título |
: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad y la calidad de los alimentos |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ David A. A. Mossel ; Benito Moreno García |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
: Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1982 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
375 paginas |
| Otras características físicas |
: gráficos, ilustraciones, tablas |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Principios generales en los que se basa la garantía de calidad -- Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos -- Alteraciones de los alimentos por microorganismos -- Garantìa de la calidad microbiológica de los alimentos -- Fundamentos del anàlisis microbiològico de los alimentos -- Valores microbiológicos de referencia para los alimentos -- Tècnicas para el anàlisis microbiológico de los alimentos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2400 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología de los alimentos |
| Subdivisión de forma |
Control de Alimentos |
| Subdivisión general |
Conservación de Alimentos |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13450 |
| Nombre de persona |
Moreno García, Benito |
| Término indicativo de función/relación |
coaut. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
20-12-2018 / 31-01-2023 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Catalogador |
Victor Cánova Ruiz |
