Operaciones Básicas y Servicios en Bar y Cafetería / Francisco García Ortiz
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
El bar -- recepción y almacenamiento de materias primas -- preparación de equipos útiles y materiales -- servicio de bar -- bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate -- batidos, zumos, aguas y refrescos -- bebidas alcohólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos -- aguardientes y licores -- cócteles y combinados
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.95 G26 | 1 | Disponible | 06-018293 |
El bar -- recepción y almacenamiento de materias primas -- preparación de equipos útiles y materiales -- servicio de bar -- bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate -- batidos, zumos, aguas y refrescos -- bebidas alcohólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos -- aguardientes y licores -- cócteles y combinados
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