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Restaurantes: Servicio Básico / Sondra J. Dahmer
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza Acribia 2002 Descripción: 182 p. Fig, TabISBN: 8420010073Tema(s): Servicio al Cliente | Atención al cliente | RestaurantesClasificación CDD: 647.95
Contenidos:
El camarero -- tipos de servicio de mesa y colocación -- antes de la llegada de los comensales -- iniciación del servicio -- servir la comida -- seguridad, sanidad y procedimientos de emergencia -- realización del servicio con un sistema computarizado -- servicio de vinos y de bar
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.95 D12 | 1 | Disponible |
El camarero -- tipos de servicio de mesa y colocación -- antes de la llegada de los comensales -- iniciación del servicio -- servir la comida -- seguridad, sanidad y procedimientos de emergencia -- realización del servicio con un sistema computarizado -- servicio de vinos y de bar
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