Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01165nam a22002537a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20231026101334.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
180903b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789682473937 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
(9682462304) |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central - CU |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
658.046 47 |
| Número de documento/Ítem |
M79 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
9662 |
| Nombre de persona |
Morfín Herrera, María del Carmen |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Administración de Comedor y Bar |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ María del Carmen Morfín Herrera |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Segunda edición |
| Resto de la mención de edición |
Reimp. 2012 |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México, D.F. |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
:Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2012 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
277 páginas |
| Otras características físicas |
; gráficos, tablas |
| 440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO |
|---|
| 9 (RLIN) |
9484 |
| Título |
(Trillas Turismo) |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 269 - 270. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas -- mobiliario y equipo de comedor y bar -- organización del comedor y el bar -- planeación del menú y de la carta de licores -- controles en restaurante y bar |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
4963 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Restaurantes |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
9661 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Servicios de Bar |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bebidas alcohólicas |
| 9 (RLIN) |
6221 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
03-09-18 / 26-10-2023 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Catalogador |
cesar aguinaga carrillo / mja |
