Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos (Registro nro. 2104)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00918nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220829194923.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180530b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788420010892 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | Biblioteca Ciencias Sociales |
| Centro/agencia transcriptor | Biblioteca Ciencias Sociales |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.07 |
| Número de documento/Ítem | C82 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 6716 |
| Nombre de persona | Coultate, T. P. |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos |
| Mención de responsabilidad, etc. | / Tom p. Coultate |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 3a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Ed. Acribia, S.A |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2007 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 446 p. |
| Otras características físicas | Cuad, Tab, Fig. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | Introducción -- azúcares -- polisacáridos -- lípidos -- proteínas -- pigmentos -- flavores -- vitaminas -- conservantes -- sustancias nocivas o indeseables -- minerales -- agua |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 6720 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 6721 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Análisis de Alimentos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 6722 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Bioquímica de Alimentos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 6723 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Inglaterra |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación | 30-05-18 |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Catalogador | césar aguinaga carrillo |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central - CU | Biblioteca Central - CU | General Stacks | 05/30/2018 | compra | 00243 | 664.07 C82 | 06-020694 | 05/30/2018 | 1 | 05/30/2018 | Libro |