Imagen de Amazon.com
Imagen de Google Jackets
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá ; Florián Porsche ; Victor Giménez ; Xavier Verge Mestre
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid (España) : Prentice Hall, 2002.Descripción: 300 páginas ; gráficos, ilustracionesISBN: - 8420533343
- 647.94 J87 2002
Contenidos:
Fundamentos: claves de la calidad. Calidad y resultados en empresas de hostelería. Sistemas de calidad. Liderazgo del cambio. Aplicación: mejora de resultados. Herramientas de gestión de calidad total. Los costes en la calidad. Gestión por procesos. Calidad y recursos humanos. La medida de calidad de servicio
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 J87 2002 | 1 | Disponible | 14-01-2025 | 07-010187 | ||
|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 J87 2002 | 2 | Disponible | 14-01-2025 | 07-010188 | ||
|
Libro
|
Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 647.94 J87 2002 | 3 | Disponible | 14-01-2025 | 07-010189 |
Bibliografía: páginas 299 - 300
Fundamentos: claves de la calidad. Calidad y resultados en empresas de hostelería. Sistemas de calidad. Liderazgo del cambio. Aplicación: mejora de resultados. Herramientas de gestión de calidad total. Los costes en la calidad. Gestión por procesos. Calidad y recursos humanos. La medida de calidad de servicio
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.