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Manual del ingeniero de alimentos : volvamos al campo / Felipe Durán Ramírez ; Jaime Durán Naranjo (coautor) ; María Fernanda Dias Montes (coautor)
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Bogotá : Grupo Latino, 2006Descripción: 488 páginas ; cuadros, figuras, tablasISBN: - 9588203236
- 9589608671
- R/664.028 D98 2006
Contenidos:
Control de calidad e higiene de los alimentos -- Microbiología de los alimentos -- La agricultura orgánica -- Tecnología de alimentos --. Evaluación de los alimentos -- Alimentos transgénicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Referencia
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Biblioteca Central - CU Reference | Biblioteca Central - CU | Reference | R/664.028 D98 | 1 | Disponible | |||
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Referencia
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Biblioteca Central - CU Reference | Biblioteca Central - CU | Reference | R/664.028 D98 | 2 | Disponible |
Listado de tablas, figuras y fotos: p. 485-486
Bibliografía: p. 487-488
Control de calidad e higiene de los alimentos -- Microbiología de los alimentos -- La agricultura orgánica -- Tecnología de alimentos --. Evaluación de los alimentos -- Alimentos transgénicos
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