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	1.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Caracterización de la pectina obtenida de la cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) mediante variación del ácido y temperatura / Alicia Vanessa Cobeñas Silva; Jefferson Bladimir Guerrero Cruz ; Gerardo Juan Francisco Cruz Cerro (asesor); Frank Edwin Torres Infante (co-asesor); John Rimaycuna Ramírez (co-asesor) por Cobeñas Silva, Alicia Vanessa Guerrero Cruz, Jefferson Bladimir [coautor] Cruz Cerro, Gerardo Juan Francisco [asesor] Torres Infante, Frank Edwin [co-asesor] Rimaycuna Ramírez, John Henrry [co-asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (2)Signatura topográfica: T-07-11-01150, ... Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de bebible de manzana (Musa sp), maracuyá (Pasiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro / Jeydi Cristina Neyra Ortíz; Frank Edwin Torres Infante (asesor); Dorian Yaser Aguirre Campos (co-asesor) por Neyra Ortíz, Jeydi Cristina Torres Infante, Frank Edwin [asesor] Aguirre Campos, Dorian Yasser [co-asesor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Tumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2022 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (3)Signatura topográfica: T-07-11-01301, ... Agregar al carrito (remover)

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