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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel ; Benito Moreno García ; Corry B. Struijk por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 616.153 M81 2006.

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad y la calidad de los alimentos / David A. A. Mossel ; Benito Moreno García por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 576.8 M81.

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