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1.
Preelaboración y Conservación de los Alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por
Edición: Primera edición Segunda reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España) : Ediciones Paraninfo, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.4 A74 2012.

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2.
Cocina Profesional 1 / José M. Centeno por
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 394.12 C43.

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3.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / José Luis Armendáriz Sanz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España) : Paraninfo, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.3 A74 2019.

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4.
Comer sin riesgos 1 : manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores / Ana María Rey ; Alejandro A. Silvestre por Series . (Comer sin riesgos ; 1)
Edición: Segunda edición primera reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Buenos Aires (Argentina) : Hemisferio sur, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/613.2 R47 2002.

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5.
Nutrición y dietética : manual de alimentación saludable / Consuelo Boticario Boticario ; Socorro Coral Calvo Bruzos ; Consuelo López Nomdedeu ; Nájera Morrondo, María del Pilar por Series (Uned. Estudios de la UNED ; 037)
Edición: Reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Madrid (España) : Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/613.28 C18 2007.

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