Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01110nam a22002177a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241223150203.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
210709b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DE DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright o de depósito legal |
MA-565-2016 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788416758081 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central - CU |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
640.075 |
| -- |
I81 |
| -- |
2016 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
20185 |
| Nombre de persona |
Isla Durán, Silvia |
| Término indicativo de función/relación |
autor |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Silvia Isla Durán |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Málaga (España) |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
: IC Editorial, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2016. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
390 páginas |
| Otras características físicas |
; ilustraciones |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía : páginas 389 - 390 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Materias primas alimentarias. Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales. Técnicas culinarias elementales. Presentación de desayunos. Equipos, máquinas y útiles. Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gestión gastronómica en alojamientos |
| 9 (RLIN) |
35633 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
09-07-2021 / 23-12-2024 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Catalogador |
Victor Cánova Ruiz |
