Servicio de Restaurantería (Registro nro. 3203)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01189nam a22002297a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20250117113112.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 180903b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9789682453908
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen Biblioteca Central - CU
Centro/agencia transcriptor Biblioteca Central - CU
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente spa
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 647.94
-- S97
-- 2010
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
9 (RLIN) 9645
Nombre de persona Sutherland, Douglas
Término indicativo de función/relación autor
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Servicio de Restaurantería
Resto del título : manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas
Mención de responsabilidad, etc. / Douglas Sutherland
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición (Reimpresión
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. México,D.F. (México)
Nombre del editor, distribuidor, etc. : Editorial Trillas,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1997 (2010)
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 208 páginas
Otras características físicas ; gráficos, ilustraciones
440 ## - MENCIÓN DE SERIE/PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--TÍTULO
9 (RLIN) 9647
Título (Turismo Trillas)
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato El servicio de alimentos como fuente trabajo. Fundamentos del servicio de alimentos. Los principios de la cocina. Sistemas para el servicio de alimentos y técnicas modernas. Sopas. Pescado. Huevos. Carne. Vegetales y hortalizas. Frutas. Bebidas no alcohólicas. quesos. Seguridad e higiene
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN) 9648
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Proveedores y Provisiones
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN) 9649
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Comidas y el Arte de Comer
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Fecha de catalogación 03-09-18 / 17-01-2025
Tipo de ítem Koha Libro
Catalogador cesar aguinaga carrillo / Victor Cánova Ruiz
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Fuente de adquisición Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Dewey Decimal Classification     Biblioteca Central - CU Biblioteca Central - CU General Stacks 09/03/2018 Compra 07-05.010228   647.94 S97 2010 07-010228 09/03/2018 1 09/03/2018 Libro 17-01-2025
    Dewey Decimal Classification     Biblioteca Central - CU Biblioteca Central - CU General Stacks 09/03/2018 Compra 07-05.010229   647.94 S97 2010 07-010229 09/03/2018 2 09/03/2018 Libro 17-01-2025

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