Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01490nam a22002537a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241213091544.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241213b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9972215296 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central - CU |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
637.356 |
| -- |
R21 |
| -- |
2011 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Ramos Ttito, Isabel |
| 9 (RLIN) |
35569 |
| Término indicativo de función/relación |
Director |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Crea tu propia micro empresa |
| Resto del título |
: elaboración de queso fresco |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Isabel Ramos Ttito (Director) ; Luis Sandoval (Colaborador) ; Ángel Giurfa Moran (Colaborador) ; Gabriela Mendoza Espinoza (Colaborador) |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Lima (Perú) |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
: Empresa editora Marco EIRL, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2011. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
141páginas |
| Otras características físicas |
; gráficos, ilustraciones |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
(Colección en industria alimentaria |
| Serie |
n°8) |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 141 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Reseña histórica. Principios fundamentales. La vigilancia sanitaria para instalar una quesería. La leche: insumo fundamental en la elaboración de queso. Otros insumos que intervienen en la elaboración de quesos. Equipos e instrumentos que intervienen en la elaboración de quesos. Equipos. El queso. Calculo de inversión en la micro empresa. Control de calidad. Aplicación del sistema haccp |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Elaboración de queso fresco |
| 9 (RLIN) |
35570 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sandoval, Luis |
| 9 (RLIN) |
35571 |
| Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Giurfa Moran, Ángel |
| 9 (RLIN) |
35572 |
| Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mendoza Espinoza, Gabriela |
| 9 (RLIN) |
35573 |
| Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
13-12-2024 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Catalogador |
Victor Cánova Ruiz |
