Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01264nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
UNTUMBES |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241203094446.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241203b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
8420008478 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Facultad Ciencias Agrarias |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Facultad Ciencias Agrarias |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
Primera |
| Número de clasificación |
663.2 |
| Número de documento/Ítem |
V33 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Varnam, Alan H. Sutherland, Jane P. |
| 9 (RLIN) |
35427 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Carne y productos carnicos |
| Resto del título |
: Tecnología, química y microbiología. Alimentos básicos |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Alan H Varnam, Jane P. Sutherland, |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Primera |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza ( México ) |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
ACRIBIA S. A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1995 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
423 Páginas |
| Otras características físicas |
Ilust., cuadros, tablas y figuras |
| Dimensiones |
25x16 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía 405 - 408 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Introducción - conversión del músculo en carne - Productos cárnicos picados y re- formados crudos - Carnes Curadas - Carne cicida y productos cárnicos cocidos - carnes curadas cicidas - Embutidos fermentados - Carne y productos cárnicos congelados - Carnes dececadas, carnes de humedad intermedia y extractos cárnicos. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos básicos |
| 9 (RLIN) |
35428 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos de Carne y Cárnicos |
| 9 (RLIN) |
35429 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
: (Trducido) Isabel Jaime Moreno |
| 9 (RLIN) |
35430 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
03/12/2024 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
