Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01156nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230814132956.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230131b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788420011257 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor |
Biblioteca Central - CU |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
es |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
616.01 |
| Número de documento/Ítem |
J28 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
28468 |
| Nombre de persona |
Jay, James M. |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Microbiología moderna de los alimentos |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ James M. Jay ; Martin J. Loessner ; David A. Golden |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Quinta edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
: Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
766 paginas |
| Otras características físicas |
: gráficos, ilustraciones, tablas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Antecedentes históricos -- Hábitat, taxonomía y parámetros de crecimiento -- Microorganismos de los alimentos -- Análisis de microorganismos y / o sus productos en los alimentos -- Protección de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termófilas y radiorresistentes |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
1170 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología |
| Subdivisión de forma |
Conservación de alimentos |
| Subdivisión general |
Deterioro de los alimentos |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
28580 |
| Nombre de persona |
Loessner, Martin J. |
| Término indicativo de función/relación |
coaut. |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
28581 |
| Nombre de persona |
Golden, David A. |
| Término indicativo de función/relación |
coaut. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación |
31-01-2023 / 14-08-2023 |
| Tipo de ítem Koha |
Libro |
| Catalogador |
Victor Cánova Ruiz |
