Atención al Cliente en Hostelería
Sung (Kaye), Chon Kie
Atención al Cliente en Hostelería / Raymon T. Sparrowe - España : Paraninfo, 2001 - 543 páginas ; ilustraciones, tablas
Bienvenidos a la industria de la hospitalidad -- Viajes y turismo: socios de la hospitalidad -- Temas globales y hospitalidad -- Dinámica de la industria del alojamiento -- Desarrollo del hotel -- Explotación y funcionamiento del hotel -- Conceptos modernos del servicio de restaurante -- Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas -- Las bebidas -- Únicamente negocios -- Las actividades de ocio y la hospitalidad -- Mirando al futuro -- Forjando el éxito
8428327572
Administración hotelera
Hoteles--Servicios al Cliente
Restaurantes--Servicios al Cliente
Turismo--Servicios al Cliente
647.94 / S94
Atención al Cliente en Hostelería / Raymon T. Sparrowe - España : Paraninfo, 2001 - 543 páginas ; ilustraciones, tablas
Bienvenidos a la industria de la hospitalidad -- Viajes y turismo: socios de la hospitalidad -- Temas globales y hospitalidad -- Dinámica de la industria del alojamiento -- Desarrollo del hotel -- Explotación y funcionamiento del hotel -- Conceptos modernos del servicio de restaurante -- Artes culinarias y explotación de los servicios de comidas -- Las bebidas -- Únicamente negocios -- Las actividades de ocio y la hospitalidad -- Mirando al futuro -- Forjando el éxito
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