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Rey, Ana María

Comer sin riesgo 2 : las enfermedades transmitidas por alimentos / Ana María Rey ; Alejandro A. Silvestre - Segunda edición - Buenos Aires : Hemisferio sur, 2005 - 347 páginas : gráficos, ilustraciones

Las enfermedades transmitidas por alimentos -- Los peligros microbianos -- Los peligros parasitarios -- Los peligros físicos y químicos

ISBN: 9505045778

Subjects--Topical Terms:
Control de alimentos

Dewey Class. No.: 614.4 / R47