Dirección de alimentos y bebidas en hoteles (Registro nro. 1591)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00925nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230315150800.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180430b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9681817605 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | Biblioteca Central - CU |
| Centro/agencia transcriptor | Biblioteca Central - CU |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 647.94 |
| Número de documento/Ítem | L26 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| 9 (RLIN) | 4935 |
| Nombre de persona | Lara Martínez L.Jorge |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Dirección de alimentos y bebidas en hoteles |
| Mención de responsabilidad, etc. | / Jorge Lara Martínez L. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Limusa |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2003 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 291 p. |
| Otras características físicas | Tab,Fig. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Organización en restaurantes y cafeterías -- mobiliario y equipo -- el departamento de saneamiento (Steward) -- preparación del servicio (Mise en place) -- servicio a la mesa -- servicio de alimentos y bebidas en la habitación -- banquetes y eventos especiales |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Administración hotelera |
| 9 (RLIN) | 37 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 4963 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Restaurantes |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 4964 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Servicios Alimentarios |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Fecha de catalogación | 30-04-18 |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Catalogador | césar aguinaga carrillo |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central - CU | Biblioteca Central - CU | General Stacks | 04/30/2018 | compra | 00076 | 647.94 L26 | 06-420 | 04/30/2018 | 1 | 04/30/2018 | Libro | |||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central - CU | Biblioteca Central - CU | General Stacks | 04/30/2018 | compra | 00077 | 647.94 L26 | 06-462 | 04/30/2018 | 2 | 04/30/2018 | Libro | |||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Central - CU | Biblioteca Central - CU | General Stacks | 04/30/2018 | compra | 00078 | 647.94 L26 | 06-463 | 04/30/2018 | 3 | 04/30/2018 | Libro |