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| 020 | _a9505045778 | ||
| 040 |
_aBiblioteca Central - CU _cBiblioteca Central - CU |
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| 041 | _aes | ||
| 082 |
_a614.4 _b R47 |
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| 100 |
_929992 _aRey, Ana María |
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| 245 |
_aComer sin riesgo 2 _b: las enfermedades transmitidas por alimentos _c/ Ana María Rey ; Alejandro A. Silvestre |
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| 250 | _aSegunda edición | ||
| 260 |
_aBuenos Aires _b: Hemisferio sur, _c 2005 |
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| 300 |
_a347 páginas _b: gráficos, ilustraciones |
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| 505 | _aLas enfermedades transmitidas por alimentos -- Los peligros microbianos -- Los peligros parasitarios -- Los peligros físicos y químicos | ||
| 650 | 0 |
_930181 _aControl de alimentos |
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| 700 |
_929993 _aSilvestre, Alejandro A. _ecoaut. |
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| 942 |
_2ddc _b14-07-2023 _cBK _zVictor Cánova Ruiz |
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| 999 |
_c11828 _d11828 |
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