| 000 | 01280nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UNTUMBES | ||
| 005 | 20220906214720.0 | ||
| 008 | 220824b pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_a Biblioteca Central – CU _c Biblioteca Central – CU |
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| 090 | _aT-07-11-01159 | ||
| 100 |
_926904 _aCornejo Peña, Pool Jhonathan |
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| 245 |
_aEfecto de la concentración de sacarosa utilizado en el pre-tratamiento por deshidratación osmótica sobre la calidad de rodajas del banano orgánico (Musa sp.) secadas convencionalmente _c/ Pool Jhonathan Cornejo Peña; Gerardo Juan Francisco Cruz Cerro (asesor); Dorian Yasser Aguirre Campos (co-asesor) |
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| 264 |
_aTumbes (Perú) _b: Universidad Nacional de Tumbes, _c 2017 |
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| 300 |
_a104 paginas _b; figuras, fotos color, tablas |
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| 500 | _aFacultad de Ciencias Agrarias - Escuela Profesional de Agroindustrias | ||
| 504 | _a Bibliografía: p. 9196 | ||
| 650 | 0 |
_aBanano orgánico _vDeshidratación osmótica _vSacaraso _vMusa sp _vPropiedades fisicoquímica _y2017 _zTumbes |
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| 650 | 0 |
_aAgroindustrias _zTumbes |
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| 700 |
_926738 _aCruz Cerro, Gerardo Juan Francisco _easesor |
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| 700 |
_926883 _aAguirre Campos, Dorian Yasser _eco-asesor |
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| 942 |
_2ddc _b24-08-2022 _cTESIS |
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| 999 |
_c10766 _d10766 |
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