000			01178nam a22002417a 4500
003			UNTUMBES
005			20221202084755.0
008			220705b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aBiblioteca Central – CU _cBiblioteca Central – CU
090			_aT-07-18-01356
100			_926209 _aCampaña Maza, Wagner Paúl
245			_aEfecto de dos líquidos de gobierno en el pH, grado de aceptación e inocuidad de conservas enlatadas de sudado de de peje blanco Caulolatilus affinis _c/ Wagner Paúl Campaña Maza; Enedia Graciela Vieyra Peña (asesora)
264			_a Tumbes (Perú) _b: Universidad Nacional de Tumbes, _c 2021
300			_a53 páginas _b; figuras, tablas
500			_aFacultad de Ingeniería pesquera y Ciencias del Mar - Escuela de Profesional de Ingeniería Industrial Pesquera
504			_aBibliografía: p. 39-42
650		0	_aAnálisis físico organoléptico
650		0	_aConservas de peje blanco
650		0	_aLíquido de gobierno
650		0	_aIngeniería Industrial Pesquera _zTumbes
700			_925264 _aVieyra Peña, Enedia Graciela _easesora
942			_2ddc _b05-07-2022 _cTESIS
999			_c10552 _d10552