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Elaboración de productos cárnicos : manuales para educación agropecuaria / Gaetano Paltrinieri ; Marco Meyer por Series (Manuales para educación agropecuaría. Industrias rurales ; 29)
Edición: Segunda edición tercera reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F. : Trillas, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/664.9 P21 1996. Biblioteca de Ciencias Agrarias (1)Signatura topográfica: R/664.9 P21 1996.

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2.
Alimentos : bromatología / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta ; Teresa Blanco Blasco por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima (Perú) : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.3 A48 2008.

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