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1.
Servicio de Restaurantería : manejo Eficiente de los Elementos para el Servicio Profesional de Comidas / Douglas Sutherland por Series (Turismo Trillas)
Edición: (Reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México,D.F. (México) : Editorial Trillas, 1997 (2010)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (2)Signatura topográfica: 647.94 S97 2010, ...

2.
Gestión de aprovisionamiento / José Escudero Serrano por
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España) ; Closas Orcoyen S.L. 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias Económicas (2)Signatura topográfica: 658.7 E81 2003, ...

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