Imagen de portada de Amazon
Imagen de Amazon.com
Imagen de Google Jackets

Hoteles y moteles : administración y funcionamiento / William S. Gray

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: es Detalles de publicación: México D.F : Trillas, 2006Descripción: 399 páginas : figuras, tablasISBN:
  • 9789682447600
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 647.94 G79
Contenidos:
Historia de la industria de la hospitalidad -- Tipos de hoteles -- Estructuras colectivas y conceptos de operación -- Determinación de viabilidad -- Estructura y personal del hotel -- Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel: el departamento de personal -- Reservaciones: sistemas y operaciones -- Ventas y relaciones públicas -- La recepción -- Preparación y servicio de alimentos y bebidas -- Teléfonos -- Ingeniería -- Ama de llaves -- Otros departamentos y fuentes de ingresos -- Seguros -- Sistema uniforme de cuentas -- Organización del departamento de contabilidad -- Control de ingresos -- control de costos de alimentos y bebidas -- Nómina -- Cuentas por pagar -- Crédito -- Estructura y análisis de los estados de cuenta financieros -- Franquicias -- Casinos -- Tendencias en la industria
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Biblioteca de origen Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central - CU General Stacks Biblioteca Central - CU 647.94 G79 1 Disponible 06-018295

Historia de la industria de la hospitalidad -- Tipos de hoteles -- Estructuras colectivas y conceptos de operación -- Determinación de viabilidad -- Estructura y personal del hotel -- Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel: el departamento de personal -- Reservaciones: sistemas y operaciones -- Ventas y relaciones públicas -- La recepción -- Preparación y servicio de alimentos y bebidas -- Teléfonos -- Ingeniería -- Ama de llaves -- Otros departamentos y fuentes de ingresos -- Seguros -- Sistema uniforme de cuentas -- Organización del departamento de contabilidad -- Control de ingresos -- control de costos de alimentos y bebidas -- Nómina -- Cuentas por pagar -- Crédito -- Estructura y análisis de los estados de cuenta financieros -- Franquicias -- Casinos -- Tendencias en la industria

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Con tecnología Koha