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Elaboración de productos cárnicos : manuales para educación agropecuaria / Gaetano Paltrinieri ; Marco Meyer por Series (Manuales para educación agropecuaría. Industrias rurales ; 29)
Edición: Segunda edición tercera reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F. : Trillas, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/664.9 P21 1996. Biblioteca de Ciencias Agrarias (1)Signatura topográfica: R/664.9 P21 1996.

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2.
Obtención de carne / Gaetano Paltrinieri por Series (Manuales para educación agropecuaria. Industrial rural ; 28)
Edición: Segunda edición quinta reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F. : Trillas, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 613.1 P19 2003.

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