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Marketing en Restauración / Noelia López Benito
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid Sintesis 2009Descripción: 269 p. Cuad, FigISBN: - 9788497561198
- 658.82 L83
Contenidos:
Introducción a la industria alimentaria -- tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas -- marketing de productos y de Servicios -- análisis del entorno y del mercado en la empresa de restauración -- plan estratégico -- marketing mix -- marketing interno -- el proceso de creación del servicio: "servucción" -- la carta: útil de ventas y de gestión -- aspecto físico de las ofertas gastronómicas -- utilidades para el marketing en restauración
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 658.82 L83 | 1 | Disponible | 06-021874 | ||
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Libro
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 658.82 L83 | 2 | Disponible | 06-021875 |
Bibliografía: p. 271
Introducción a la industria alimentaria -- tendencias alimentarias y composición de ofertas gastronómicas -- marketing de productos y de Servicios -- análisis del entorno y del mercado en la empresa de restauración -- plan estratégico -- marketing mix -- marketing interno -- el proceso de creación del servicio: "servucción" -- la carta: útil de ventas y de gestión -- aspecto físico de las ofertas gastronómicas -- utilidades para el marketing en restauración
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