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1.
Preelaboración y Conservación de Alimentos / Pascual Laza Muñoz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid Thomson 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (4)Signatura topográfica: 641.4 L32, ...

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2.
Preelaboración y Conservación de Alimentos / Pascual Laza Muñoz por Series Hostelería y Turismo
Edición: 5a Reimp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 664 L32.

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