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Neveras : y pequeñas instalaciones frigoríficas / Paul Scholl
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona (España) : Editorial G. Gili, 1979.Edición: Versión en español cuarta tiradaDescripción: 162 páginas ; figurasISBN: - 8425201497
- Kühlschänke und kleinkälteanlagen ; deu , 7a ed.
- R/621.57 S29 1979
Contenidos:
Fundamentos físicos de la técnica del frío. Disposición práctica de las neveras. Puntos de vista generales de la refrigeración de productos alimenticios. Formas constructivas especiales para neveras. Aplicaciones especiales de pequeñas maquinas frigoríficas. Pequeñas instalaciones frigoríficas para establecimientos comerciales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Referencia
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Biblioteca Central - CU Reference | Biblioteca Central - CU | Reference | R/621.57 S29 1979 | 1 | Disponible | 07-R-000900 | ||
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Biblioteca Central - CU Reference | Biblioteca Central - CU | Reference | R/621.57 S29 1979 | 2 | Disponible | 07-R-000901 | ||
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Referencia
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Biblioteca Central - CU Reference | Biblioteca Central - CU | Reference | R/621.57 S29 1979 | 3 | Disponible | 07-R-000902 |
Introducción a la técnica del frío para compradores y vendedores de neveras y pequeños grupos frigoríficos, profesores de escuelas de oficios y laborales, arquitectos y establecimientos del ramo de la alimentación
Índice alfabético: páginas 157-159
Índice de materias: páginas 161-162
Fundamentos físicos de la técnica del frío. Disposición práctica de las neveras. Puntos de vista generales de la refrigeración de productos alimenticios. Formas constructivas especiales para neveras. Aplicaciones especiales de pequeñas maquinas frigoríficas. Pequeñas instalaciones frigoríficas para establecimientos comerciales
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