Fisiología y tecnología postcosecha de productos Hortícolas Ejhadi M. Yahia,

Bibliografía 295 - 298

Panorama de los problemas postcosecha de productos hortícolas en México.-- Pérdidas de postcosecha: significancia, estimación y control.-- Factores de precosecha que afectan la fisiología y manejo de postcosecha de frutas y hortalizas.-- Índices de madurez, factores de calidad, normalización e inspección de productos hortícolas.-- Etileno en la biología de postcosecha.-- Desórdenes fisiológicos de productos hortícolas.-- Problemas fitopatológicos durante postcosecha y su control.-- Sistemas de cosecha.-- Preenfriado de productos hortícolas.-- Sistemas de almacenamiento para productos hortícolas.-- Empaque y operaciones de empacado.-- Empacado de productos hortícolas.-- Manejo postcosecha de manzanas y peras.-- Manejo postcosecha de frutas de hueso.-- Manejo postcosecha de nueces.-- Manejo postcosecha de frutos pequeños.-- Manejo postcosecha de frutas subtropicales.-- Manejo postcosecha de plátano, mango papaya y piña.-- Manejo postcosecha de frutas menores en México.-- Manejo postcosecha de hortalizas de hoja.-- Manejo postcosecha de flore cortadas y plantas ornamentales.-- Alternativas de proceso para frutos tropicales.-- Exportación de productos hortifrutícolas mexicanos.-- Necesidades actuales y futuras de investigación en biología y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas.