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Productos lácteos industriales / Michael Mahaut ; Romain Jeantet ; Pierre Schuck ; Gérard Brulé por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Biblioteca Central - CU Idioma hablado: Biblioteca Central - CU
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 637.14 M16 2004.

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2.
Introducción a la tecnología quesera / Michael Mahaut ; Romain Jeantet ; Gérard Brulé ; Silvia Ruiz Sáez ; (traductora) por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 637.3 M16 2003.

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