Producción porcina: Fundamentos y enfoque sustentable para su desarrollo : Tomo I Historia, requerimientos de bienestar alimenticios reproducción, calidad de carne y comercio / Carlos María Vieites,

Bibliografía ( varias )

Capitulo 1; Introducción al conocimiento del cerdo - Capitulo 2; Reseña histórica de la porcinotecnia en la Argentina - Capitulo 3; Producción y comercio de cerdos en el mundo - Capitulo 4; El estudio del comportamiento y sus aportes al bienestar de los cerdos - Capitulo 5; Requerimiento nutricionales - Capitulo 6; Alimentos - Capitulo 7; Alimentación para distintas etapas y formulación, elaboración y presentación de raciones - Capitulo 8; La calidad de la carne porcina y métodos de evaluación - Capitulo 9; Reproducción y inseminación artificial - Capitulo 10; Triquinosis y el programa de control y erradicación - Capitulo 11; Caracteristicas del mercado Argentino - Capitulo 12; Precios demanda y oferta - Capitulo 13; Coordinación en el sector porcino - Capitulo 14; Comercialización y desarrollo de mercados - capitulo 15; Decisiones y requisitos a considerar en la producción y en la industrialización.