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1.
Manual de legislación de la carne y de los productos cárnicos / Antonio Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano (coordinadores) por Series . (Tecnología de alimentos)
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, Mundi - Prensa, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: R/366.542 M14 .

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2.
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ; José M. Gómez-Pastrana Rubio ; Fernando Santiago Regidor ;Juana Mary Madrid Vicente ; Javier Madrid Cenzano por
Edición: Primera edición Segunda reimpresión año, 2010
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: es
Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 621.56 M14 2010.

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