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Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / R. T. Parry ; Fernando Riquelme Ballesteros
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 1995Descripción: 331 pàginas : gràficos, ilustracionesISBN: - 8487440762
- 603 P26
Contenidos:
Introducción -- El mercado -- Maquinaria de Empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 603 P26 | Disponible | 24-03-2023 | 07-006003 |
Introducción -- El mercado -- Maquinaria de Empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas
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