Evaluación de las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas del jugo de naranja (Citrus sinensis) tratado con quitosano / Yaritza Yohana Zapata Farroñan; Melquiasedec Sunción Guevara; Dorian Yaser Aguirre Campos (asesor); Javier Querevalú Ortiz (co-asesor)
Tipo de material:
TextoTumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2020Descripción: 80 páginas ; cuadros, figuras, tablasTema(s): Recursos en línea:
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TESIS
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Facultad de Ciencias Agrarias - Escuela Profesional de Agroindustrias
Bibliografía: p. 61-66
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