Efecto de dos concentraciones de humo liquido sobre la calidad sensorial y grado de aceptación de la hamburguesa a base de pulpa de Litopenaeus vannamei / Miosotis Torres Nizama; Karen Yenipher Milla González; Jorge Humberto Carrasco Casariego (asesor)
Tipo de material:
TextoTumbes (Perú) : Universidad Nacional de Tumbes, 2017Descripción: 42 páginas ; figuras, tablasTema(s):
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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TESIS
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | T-07-02-00333 | 1 | Disponible | 07-TL-001957 |
Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar - Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera
Bibliografía: p. 35-36
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