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1.
Alimentos funcionales : Aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 664.024 M33. Biblioteca de Ciencias Agrarias (1)Signatura topográfica: 664.024 M33.

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2.
Alimentos : bromatología / Carlos Alvarado-Ortiz Ureta ; Teresa Blanco Blasco por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima (Perú) : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (1)Signatura topográfica: 641.3 A48 2008.

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3.
Ciencia de la leche : Principios tecnica lechera / Charles Alais, por
Edición: Decima segunda reimpresión
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México CECSA 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias Agrarias (1)Signatura topográfica: 637.14 A33.

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