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Los valores de la tradición culinaria peruana / Ronald Arquíñigo Vidal

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima (Perú) : USMP, Universidad de San Martín de Porres, 2017.Edición: Primera ediciónDescripción: 251 páginas ; ilustracionesISBN:
  • 9786124221651
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641. 013  A77 2017
Contenidos:
Los cocineros. Teresa Ocampos Oliart (Cusco). Benita Quicaño Herrera (Arequipa). José Díaz Huertas (Arequipa). Victoria Meléndez Chicani (Moquegua). Nora Casilla Maldonado ( Tacna). José Luis Yufra Chambilla ( Tacna. Elena Segura Apaza (Puno). Julia Luna Aguilar (Puno). Julia Huayllani Ramírez ( Cusco). Luis Bueno Cáceres ( Cusco). Juana Chero Yovera (Piura). Adolfo Perret Bermúdez (Piura). Juana Zunini Chira ( Lambayeque). Francisco Zapata Cruz ( Lambayeque). Pilar Agnini Nájar (Loreto). Elia García de Reátegui (San Martin). Gloria Hinostroza Clausen (Lima). Doris León Payarich (Áncash). José Montes Zúñiga ( Cusco). Jacinto Sánchez (Apurímac). Isabel Álvarez Novoa (Lima). Agustín Buitrón Baca (Apurímac). Natalio Soto Parí (Tacna)
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Tipo de ítem Biblioteca actual Biblioteca de origen Signatura topográfica Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Biblioteca Central - CU General Stacks Biblioteca Central - CU 641. 013 A77 2017 1 Disponible 26-12-2024 07- 001636

Bibliografía : páginas 251

Los cocineros. Teresa Ocampos Oliart (Cusco). Benita Quicaño Herrera (Arequipa). José Díaz Huertas (Arequipa). Victoria Meléndez Chicani (Moquegua). Nora Casilla Maldonado ( Tacna). José Luis Yufra Chambilla ( Tacna. Elena Segura Apaza (Puno). Julia Luna Aguilar (Puno). Julia Huayllani Ramírez ( Cusco). Luis Bueno Cáceres ( Cusco). Juana Chero Yovera (Piura). Adolfo Perret Bermúdez (Piura). Juana Zunini Chira ( Lambayeque). Francisco Zapata Cruz ( Lambayeque). Pilar Agnini Nájar (Loreto). Elia García de Reátegui (San Martin). Gloria Hinostroza Clausen (Lima). Doris León Payarich (Áncash). José Montes Zúñiga ( Cusco). Jacinto Sánchez (Apurímac). Isabel Álvarez Novoa (Lima). Agustín Buitrón Baca (Apurímac). Natalio Soto Parí (Tacna)

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