TY  - BOOK
AU  - Pilosof, Ana M. R.
AU  - Bartholomai, Gualterio B.
TI  - Caracterización Funcional y estructural de proteínas
SN  - 9502310233
U1  - 572.6 
PY  - 2000///
CY  - Argentina
PB  - Universitaria Buenos Aires 
KW  - Proteínas
N1  -  Propiedades de hidratación -- Solubilidad -- Propiedades superficiales -- Grupación -- Calorimetría diferencial de barrido -- Cromatografía de filtración en oeles

ER  -