Las células: unidades de la vida -- Vitaminas, minerales y nutrición -- Aminoácidos y proteínas -- Encimas -- Bioenergética y reacciones de oxidorreducción -- Principios del metabolismo -- Glucólisis y vía de la pentosa fosfato -- El ciclo de krebs -- Fosforilación oxidativa -- Metabolismos carbohidratos -- Metabolismo de ácidos grasosos y de triglicéridos -- Hemoglobinas, hem y coagulación sanguínea -- Integración del metabolismo