Biotecnología
/ John E. Smith ; Fernando Escrivá Pons
- Zaragoza : Acribia, 2004 (2006).
- 267 páginas sin numeral 5 ; gráficos, ilustraciones, tablas
Bibliografía: páginas 253 - 256
La naturaleza de la biotecnología. Sustratos para la biotecnología. Genética y biotecnología. Tecnología de la fermentación o bioproceso. Tecnología enzimática. Generación biológica de combustible. Proteína unicelular. Biotecnología y medicina. Biotecnología medioambiental. Biotecnología en las industrias agrícola y forestal. Biotecnología de los alimentos y bebidas. Protección de inventos biotecnológicos. Seguridad en la biotecnología. Percepción pública dela biotecnología: ingeniería genética consideraciones éticas, morales, sociales y de seguridad. Mirando al futuro