Wainwright, M. <br/><br/>
Introducción a la tecnología de los alimentos 
/ M. Wainwright  
 - Zaragoza  Acribia  1995 
 - 228 p  cuad., il. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007781 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biotecnología<br/>Hongos--Biotecnología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.6  /    W18