Martínez de Flores Escobar, Graciela <br/><br/>
Iniciación en las Técnicas Culinarias 
/ Graciela Martínez de Flores Escobar 
 - México  Limusa  2000 
 - 361 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 359-361 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9681859545 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía <br/>Aspectos socioculturales de la alimentación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.502  / M26