TY - BOOK AU - Intermediate Technology Group; United Nations Development Fund for Women Lima ( ITDG ) 1999 TI - Procesamiento de Aceite SN - 9972470342 U1 - K68 665.3 PY - 1999/// CY - Lima ( Perú ) PB - Intermediate Technology Group; United Nations Development Fund for Women Lima ( ITDG ) 1999 KW - Industrias de aceite y grasas KW - Semillas oleaginosas KW - Estudio de casos KW - Procesamiento de alimentos KW - Aceites vegetales KW - Tecnología tradicional KW - Máquinas herramientas N1 - Bibliografía 43 - 47; Materias primas de las que se puede extraer aceite.-- Métodos tradicionales de extracción y procesamiento de aceite.-- Tecnologías mejoradas.-- Estudios de caso.-- Aspectos claves en la planificación de un proyecto.-- Equipo de preprocesamiento y extracción: datos e imágenes ER -