TY  - BOOK
AU  - Satín, Morton 
AU  - Marquina Gutiérrez. Pedro L. 
TI  - La irradiación de los alimentos
SN  - 8420009091
U1  - 641.3S251997 
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza (España)
PB  - : Editorial Acribia
KW  - La irradiación de los alimentos
N1  - La irradiación de los alimentos.  La pasteurización.  Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias.  Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.  Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.  Los alimentos irradiados y el consumidor.  La irradiación y la industria alimentaria.  Algunas consideraciones finales
ER  -