Satín, Morton  <br/><br/>
La irradiación de los alimentos 
/ Morton Satín ; Pedro L. Marquina Gutiérrez 
 - Segunda edición 
 - Zaragoza (España)  : Editorial Acribia,  1997. 
 - 175 páginas  ; gráficos, ilustraciones, tabla 
<br/><br/>La irradiación de los alimentos.  La pasteurización.  Enfermedades vehiculadas por los alimentos. El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedades alimentarias.  Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección.  Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos.  Los alimentos irradiados y el consumidor.  La irradiación y la industria alimentaria.  Algunas consideraciones finales 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009091 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>La irradiación de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  S25  1997